jueves, 24 de enero de 2013

PRIMER DÍA EN PISOS POR BEATRIZ GARCÍA


Este viernes pasado, día 18 empezamos las prácticas como gobernantas/es y camareras de pisos. Al Principio de las prácticas, Reyes, gobernanta del Hotel Escuela, nos estuvo dando los principios básicos para organizarnos a la hora de hacer nuestro trabajo. Nos enseñó la manera de hacer la cama según la realizan en el Hotel Escuela, con la mitra. Y algunas otras cosas para la limpieza de los sanitarios.

Después, las gobernantas, que en este caso fuimos Lidia y yo, asignamos el trabajo para los demás quienes realizarían el trabajo de camareras de pisos. A cada pareja les asignamos una habitación que estuviera sucia y de salida, y también les asignamos los carros, pues en la 2ª planta solo tenemos dos carros de habitación. Una vez asignado todo el trabajo y rellenado en cada hoja de control de la camarera, les explicamos a nuestros compañeros la habitación que tenían que limpiar, y lo que deberían rellenar una vez finalizado su trabajo, poniendo el estado final de la habitación, y si han encontrado algún desperfecto, roto o mal funcionamiento de algún servicio, escribirlo abajo en observaciones.  

Una vez dicho esto, cada pareja debe organizar su carro de limpieza, que menos en un caso que compartieron dos parejas uno de ellos, los demás tenían su propio carro de limpieza. Y también el carro de habitaciones, comprobando que no faltase nada, que llevasen todos los productos de limpieza, como el amoniacal que se utilizaría para la limpieza del baño, el multiusos, ambientador y un detergente específico para la madera del suelo. Los cubos llenos de agua, y amenities entre otros. Las gobernantas tuvimos que revisar cada carro para que esto fuera así.

Ya en las habitaciones, cada pareja se dispuso a hacer su trabajo. Mientras que uno limpiaba el baño, la otra persona la habitación. Y las gobernantas teníamos que revisar en cada habitación que se estuviera haciendo el trabajo correcto, ayudándoles en la colocación de algunas cosas para facilitar el trabajo. Una vez limpio todo, lo último que se hace es fregar toda la habitación. Para eso, tenemos que haber cerrado las cortinas, porque si no volveríamos a pisar lo fregado.

Cada pareja tuvo que rellenar la hoja de control como les habíamos explicado y entregárselas a las gobernantas. Después se recogen todos los carros y se llevan al office, dejándolo todo bien recogido para el siguiente turno. Y nos fuimos todos al despacho de la gobernanta para poner en común el trabajo realizado de nuestras primeras prácticas en la limpieza de habitaciones del Hotel Escuela.

Esperamos unos minutos a que se secaran todos los suelos de las habitaciones y cada pareja fue a revisar la limpieza de otra habitación distinta a la suya. Salvo algunas excepciones, ya siendo nuestras primeras prácticas, fue un trabajo bastante positivo que mejoraremos al paso de los días.

lunes, 14 de enero de 2013

LA PRIMERA SEMANA POR JOSE ANTONIO DIEGO



En esta primera semana de 2013 hemos visto el equipamiento empleado para el correcto funcionamiento del departamento de piso, para ello lo primero que hemos visto ha sido las llaves, las cuales son asignadas, distribuidas y controladas por la gobernanta, en los últimos años han cambiado mucho por temas de seguridad, antigualmente teníamos las llaves convencionales, que fomentaban la relación con el cliente y se sabía si estava dentro o no de la habitación pero con las llaves modernas la seguridad es mejor ya que no figura el número en la llave, son de fácil reposición, tiene un código diferente cada una, ahorran energía y son reciclables con lo cual se utilizan en casi todos los hoteles de hoy en dia. De llaves modernas hay 2 tipos, las autónomas funcionan con pila alcalina y no necesitan instalación de cableado y a la red online si se debe hacer una instalación de cableado conectada a un ordenador central.
Las llaves modernas antes eran perforadas, y las nuevas tendencias que ya se vienen utilizando por ejemplo en hoteles hilton son las siguientes: llaves de identificación a través del móvil y tarjetas de fidelización, sobretodo para clientes de negocios.Todo hace pensar que en el futuro tendremos llaves que funcionarán a traves de huellas dactilares o por reconocimiento de DNI.Además existen las llaves maestras que permite el acceso a verias zonas relacionada con cargos y funciones del personal, para ello debe haber un documento de control, no prestarse ni dejarla en algun lugar descuidado, si se extravia comunicarlo inmediatamente a recepción y al acabar la jornada deben estar en el hotel.
Otro equipamiento necesario son los carros de la camarera, que debe situarse al lado de la habitación que se limpiará y siempre ordenado, constará de un cuerpo central con ropa limpia, sabanas y toallas, un estante adicional para documentación o folios, una base superior con separaciones para productos de bienvenida, soporte lateral de tela para ropa sucia y soporte lateral de bolsa se plástico para basura.Para comprar el carro se tendrá en cuenta el ancho del pasillo, la altura, envergadura , la forma y el tipo de suelo, ademas de la capacidad del hotel, este carro lo prepara la camarera al empezar su turno o los valets, se suele preparar en el office y deben quedar todos idénticos, además hemos visto muchos accesorios que pueden facilitar el trabajo como una tapa de seguridad, ruedas antimarcas etc.estará todo controlado por la gobernanta.Para organizar el trabajo hay que saber que elementos componen cada zona del hotel y calcular lo que se tarda en limpiarlo, con el número de camareras y asi la gobernanta repartirá el trabajo. Además hay un carro de limpieza el cual es mas simple que el de piso y suele tener amoniacal, limpiacristales, multiusos, 4 balletas, cepillo recogedor, fregona y 2 cubos.
Por último hemos visto los riesgos del trabajo de la camarera, y las precauciones que se deben tomar, además del procedimiento para hacer camas, que ya será puesto en práctica el viernes, asi que a ver como se da.